HYDROMEL ET VIN DE FRUITS

L'hydromel et les vins de fruits font partie des plus anciennes boissons alcoolisées. Le miel, la framboise, la myrtille, les fleurs de sureau sont des produits nobles fabuleux que je souhaite vous refaire découvrir à travers des boissons fermentées d'excellences travaillées avec passion et respect des produits.

Hydromel des Vikings Miguel Guichard CréaVinsDeFruits
Fleur de sureau | Pétillant de sureau | vin de sureau | Perlé de fleurs de sureau
reine abeille | rucher | essaim | Miguel Guichard
Chai CréaVinsDeFruits | hydromel | chouchen | vin de miel | alcool de miel
Chai CréaVinsDeFruits | Hydromel | Chouchen | vin de miel | alcool de miel
Miguel Guichard | CréaVinsDeFruits

Amour, Respect, Qualité

Ces mots représentent les valeurs que je défends à travers mes produits mais aussi et surtout à travers vous. C'est la qualité des relations, des échanges que l'on peut avoir sur un marché, une médiévale, un message. C'est le respect envers nous afin d'être considéré à sa juste valeur et c'est l'amour...

L'amour des produits, du travail bien fait, des gens, c'est sans limite, cela nous donne des ailes et envoie des ondes positives, nous fait sentir bien et heureux.

Passionné depuis 2002 par la fermentation de vins de fruits, je décide d’approfondir quelques recettes dans le but de créer des vins de très bonne qualité. Je découvre par la suite, l'apiculture avec mon frère et les différentes saveurs des miels récoltés. Naturellement, j'entreprends plusieurs essais d'hydromels. Après 5 années d'essai et de recherche, je lance ma première cuvée d'hydromel, "la Cuvée de la Demoiselle" que je réalise avec du miel d'acacia. 

Tous les hydromels ou vins proposés sont réalisés de façon artisanale le plus naturellement possible, sans sulfites, avec respect, dans le but de sublimer le produit travaillé. Je privilégie la qualité sur la quantité. Les procédés de fabrication et recherche sur les produits sont en amélioration constante afin d'obtenir un goût et des arômes uniques et fidèles aux fruits, fleurs et miels utilisés. 

LE MIEL

Le miel utilisé pour la fabrication de l'hydromel est une production familiale, récolté par mon frère dans les Hautes Pyrénées: Les ruchers des Pyrénées.  Découvrez le travail des abeilles, le rôle de la reine, des ouvrières et faux bourdons. L'organisation de l'essaim dans une ruche, la transformation du nectar en miel, la composition et les bienfaits du miel mais aussi le fabuleux travail de l'apiculteur.

Les ruchers des Pyrénées - Guillaume Guichard
Hydromel "Cuvée de la Demoiselle"
Hydromel "Cuvée des Fées"

L'HYDROMEL ET SA FABRICATION

Hydromel "Cuvée des Druides"
Hydromel "Cuvée des Gaulois"

Cette boisson des dieux est fabriquée dans notre chai situé au sud de Bordeaux à Saint Morillon. Je la décline en plusieurs cuvées suivant le miel utilisé afin de donner des saveurs et parfums différents. Découvrez l'histoire de l'hydromel, sa mythologie, ma recette sans sulfite et mes productions artisanales.

Rayon de miel
Hydromel, Cuvée de la demoiselle, 75cl, 12.5% alc, 15€, CréaVinsDeFruits
Chai CréaVinsDeFruits, Hydromel
Abeille
Abeille
Abeille
Abeille

VIN DE FRUITS ET DE FLEURS

Le vin de fruits est une boisson fermentée alcoolisée composée de jus de fruits autre que le raisin ou de légumes comme la rhubarbe et peut être agrémenté de fleurs pour ajouter un parfum floral. Je produis des vins pétillants issus de la méthode traditionnelle à double fermentation. Tout est naturel, pas d'ajout de CO2 et sans sulfites. Découvrez mes productions originales aux goûts et parfums intenses.

Perlé de fleurs de sureau | Vin de sureau | Vin de fleurs | Vin de fruits | Pétillant | Effervescent
Chai CréaVinDeFruits, vin de sureau, vin de framboises
Fleurs de sureau
fleurs de sureau
fleurs de sureau
fleurs de sureau
fleurs de sureau
fleurs de sureau
fleurs de sureau
fleurs de sureau
fleurs de sureau

LES PRODUCTIONS PAS A PAS

Abonnez-vous à la page Facebook Créavinsdefruits

Vous voulez regarder les vidéos et photos de chaque étape de fabrication, être les premiers au courant d'un nouveau vin de fruit, hydromel ou d'un événement près de chez vous, recevoir des offres exceptionnelles!

Abonnez-vous