Ce pétillant au caractère unique est élaboré avec 1Kg de framboises par litre. Il nous délivre un parfum exaltant, un goût fruité puissant qui est transporté par de fines bulles qui amènent longueur et fraîcheur en bouche. Un léger dépôt dû à une deuxième fermentation est présent en fond de bouteille, il est gage d'authenticité.
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Se sert frais à l'apéritif ou en dessert avec une forêt noire, un gâteau au chocolat, un carré de chocolat, une brioche.